Începuturile Măcelăriei Bibarț

O afacere de familie

Am început activitatea în domeniu în anul 2019. Începuturile noastre nu au fost ușoare, dar pasiunea și dedicarea pentru mulțumirea clientului și mândria pentru munca noastră ne-au ghidat în fiecare pas.

Totul a început cu mama mea, care a lucrat în domeniu, iar în timpul pandemiei, am decis să mă alătur ei, având mai mult timp liber și nevoie de bani. În cele din urmă, am renunțat la facultate pentru a mă dedica total acestei afaceri, pornind umil, doar noi doi.

Investiții constante în echipamente

De la început, am făcut mereu investiții în echipamente pentru a ne asigura că putem oferi produse de cea mai bună calitate. În 2021, am ales să cumpărăm vitrine noi pentru a putea expune mai multă carne și pentru a avea o prezentare mai atrăgătoare. Am achiziționat două mașini de tocat pentru a fi mai eficienți, deoarece tocăm carnea pe loc pentru clienți. Am cumpărat și două vitrine speciale de maturat pentru a putea matura carnea mai mult și mai corect. De asemenea, am achiziționat o mașină frigorifică pentru a putea livra comenzi către restaurante în condiții optime.

Eforturi și sacrificii

Nu a fost ușor, însă am avut succes și ne-am dezvoltat treptat. Făceam naveta de la 45 de km și veneam la măcelărie la ora 7 dimineața, pregăteam vitrinele și făceam curățenie la finalul programului. Munceam atât de mult încât aveam febră musculară la brațe și uneori mă trezeam noaptea de durere. Aceste sacrificii au fost necesare pentru a ne dezvolta și a crește afacerea.

Dezvoltare și modernizare

Pe măsură ce timpul a trecut, am angajat un măcelar care a devenit un prieten și un membru de bază al echipei noastre. După venirea lui, comenzile au crescut și am început să ne modernizăm echipamentele. Am achiziționat vitrine noi, o mașină de tocat cu o capacitate mai mare, un malaxor pentru a fi mai eficienți și o mașină automată pentru burgeri, având în vedere cererea mare de la locațiile cu care colaborăm.

Angajamentul pentru calitate

Ne mândrim cu faptul că pregătim toate produsele în locația noastră din Dumbrăvița, pe strada Conac nr. 8, județul Timiș. Lucrăm cu carcase de vită de la animale din rasele Black Angus, Red Angus, Limousine, Albastru Belgian și Charolais, provenite de la producători din România.

Aceste carcase sunt refrigerate și niciodată congelate, vidate sau păstrate în alte condiții. Totul este tranșat și pregătit cu atenție de către noi, asigurându-ne că oferim carne proaspătă și de calitate.

Colaborări și expansiune

Chiar dacă am început cu clienți de zi cu zi, vorba s-a răspândit rapid și am început să colaborăm cu diverse locații din oraș. la data publicării acestui articol, colaborăm cu 55 de locații și ne străduim să le oferim cele mai bune produse din carne de vită. Suntem mândri că acești clienți ne-au ales pe noi și nu i-am convins noi, prin eforturi de vânzare. Bucuria noastră este imensă atunci când un restaurant renumit vine și ne spune: "Am testat produsele de la voi și vrem să colaborăm."

Siguranța alimentară și modernizarea continuă

Siguranța alimentară este prioritatea noastră. Toată carnea pe care o vindem provine de la animale sacrificate în condiții optime de igienă și siguranță, transportate corect și trecute prin analize de laborator.

Viitorul Măcelăriei Bibarț

Ne-am angajat să oferim carne de calitate la prețuri accesibile. Suntem o afacere de familie care gestionează costurile eficient. Indiferent de cât de mult ne dezvoltăm, vom rămâne fideli principiului de a oferi un preț corect clienților noștri.