Tradiție, modernitate și localism în „Toscana” Banatului: Buziaș

Am fost parteneri la evenimentul organizat de USVT la Dealul Dorului Restaurant & Events. Am furnizat spată de vită, tranșată în dimineața evenimentului, gătită de echipa cramei la smoker.

Bufetul de la eveniment. Oamenii stăteau la coadă pentru mâncarea gătită de bucătarul iscusit.

Cine a mai fost acolo (producători locali)

• Burtăria Moara Maria – pâine și produse de brutărie făcute ca la carte; au mers perfect lângă gulaș, sarmale și carnea la smoker.

• Crama Dealul Dorului – gazda evenimentului; vinurile lor au legat meniul și au dus în față specificul zonei.

• Măcelăria Bibarț – am donat spată de vită, tranșată în dimineața evenimentului, gătită de echipa cramei la smoker și ceaun.

• Pălincă & Țuică Familia Pascu – distilate artizanale din fructe locale, pentru un final autentic bănățean.

De ce am participat

Credem în lucrurile simple și bine făcute. Evenimentul USVT a pus la aceeași masă producători din zonă, iar asta e exact direcția noastră: lanț scurt, calitate și transparență.

Am vrut să arătăm că, atunci când materia primă e bună și proaspătă, nu ai nevoie de artificii—doar gătit corect și servire curată.Participarea noastră înseamnă:

• sprijin real pentru economia locală și pentru oameni care muncesc corect;

• educație de gust(cum gătești și cum potrivești carnea cu vinul);

• prospețime garantată(carne tranșată în ziua evenimentului) și organizare fără risipă.

Pe scurt: Banatul are resurse, are meșteșug și are gust.